Nişasta Ayıracı Deneyi - Süper Bilim ile Evde Deneyler

Yemeklerde, tatlılarda ve hatta bazı ilaçlarda bile karşılaştığımız nişasta, aslında sandığımızdan daha ilginç bir bileşiktir. Nişasta, sadece beslenmemizde değil, aynı zamanda kimya laboratuvarlarında da ilginç deneylere konu olur. Bugün, lugol çözeltisiyle yapacağımız basit ve şaşırtıcı bir deneyle, nişastanın kimyasal tepkimelerini gözlemleyeceğiz. Renk değişimleri ve kimyasal reaksiyonlar bizi bekliyor! Haydi başlayalım.

Malzeme Listesi

1- Lugol çözeltisi

2- Meyve, sebze ve tahıl parçaları

3- Toz nişasta

4- Geniş tabak

Deneyin Yapılışı

Deney Notu: Bu deney için meyve, sebze ve tahıllara ihtiyacımız olacak. Deneyde örneğin patates, soğan, salatalık, elma, pirinç pilav, ekmek, mısır nişastası, buğday nişastası ve yulaf kullanabilirsiniz.

1. Adım: Belirlediğimiz meyve ve sebzelerden kabuğunu soyarak ufak dilimler elde edelim. 

(Bıçak kullanacaksak çok dikkat etmeliyiz ya da bir yetişkinden yardım istemeliyiz.)

2. Adım: Tüm besin malzemelerini geniş bir tabağa birbirine temas etmeyecek şekilde yerleştirelim. 

3. Adım: Üzerlerine 1-2 damla Lugol çözeltisi damlatalım. 

4. Adım: Renk değişimlerini gözlemleyelim. 

Neler Oluyor?

Lugol çözeltisi, içeriğinde iyot ve potasyum iyodür bulundurur ve nişasta içeren besinlerle bir araya geldiğinde koyu renkte bileşikler oluşturur. Bu sebeple çözelti, nişasta içermeyen besinlerde kırmızı renkte kaldı ancak nişasta içeren besinlerde koyu renge dönüştü. 

İşte Bu Çok Süper!

Lugol çözeltisi, çeşitli amaçlarla kullanılan bir dezenfektan yani mikrop öldürücüdür. İğne batması gibi küçük yaralanmalarda yaranın kolay iyileşmesi için kullanılan bir maddedir. 

Biz bu deneyimizde Lugol çözeltisini nişasta belirteci olarak kullandık. Belirteçler, kullanıldıkları deneylerde gözle görülür renk değişimi veren maddelerin genel adıdır. Belirteçlerin renk değişimi bize bir maddenin varlığını ya da yokluğunu belirtir. Lugol çözeltisinde bulunan iyot, nişasta varlığında koyu renkli bir bileşik oluşturur. Bu nedenler patates, mısır nişastası, ekmek gibi besinlerde bulunan nişasta ile bir araya gelerek koyu renkli bileşikler oluşturur. 

Nişasta, bitkiler tarafından şeker depolamak amacıyla oluşturulur. Bu sebeple de insanlar için besin maddesi haline gelir. Nişasta şekerlere göre farklı bir bileşik olduğu için, Lugol çözeltisi şekerli besinlere eklendiğinde renk değiştirmez. 

Nişasta ayıracı deneyini sevdiniz mi? Bu ve bunun gibi daha pek çok deney Süper Bilim Kimya Deney Seti’nde. Nişasta Ayırtacı Deneyi'ni Süper Bilim Kimya Deney Seti ile yapın!

Çocuklara kimya bilimini sevdirmek için eğlenceli ve renkli deneyler içeren Süper Bilim Kimya Deney Seti ile tanışın! Avrupa Birliği EN71 Oyuncak Güvenliği standartlarına uygun olarak üretilen bu set, hem güvenli hem de öğretici bir deneyim sunar.

Süper Bilim Kimya Deney Seti, içerisinde bulunan detaylı kitapçık sayesinde her deneyi adım adım anlatır. Kitapçık, deneylerin sadece nasıl yapılacağını değil, aynı zamanda bu deneylerin doğa ile olan ilişkisini de açıklar. Böylece çocuklar, kimya biliminin doğada nasıl işlediğini ve günlük hayatta nasıl kullanıldığını öğrenirler.

Her deney için özel olarak hazırlanan QR kodları sayesinde, videolu anlatımlara kolayca ulaşabilirsiniz. Bu videolar, deneylerin nasıl yapılacağını görsel olarak da gösterir ve çocukların deneyi daha iyi anlamalarına yardımcı olur.

Süper Bilim Kimya Deney Seti ile çocuklar, eğlenirken öğrenecek ve kimya bilimine olan ilgilerini keşfedecekler. Bu set, çocuklarınızın merakını uyandıracak ve bilime olan ilgilerini artıracak!

Bütün Süper Bilim Deney Setleri’ni incelemek için buraya tıklayabilir, evde kolayca yapabileceğiniz birbirinden farklı deneyler için blog sayfamızı takip edebilirsiniz. Süper Bilim’den daha fazla haber mi? Kurumsal web sitemizi ziyaret edin!